西班牙里奧哈葡萄酒公會認證課程
西班牙里奧哈葡萄酒一級認證課程
Rioja Wine Education Program Level 1
學費包含
- 專業課程：3.5小時，由西班牙Rioja葡萄酒公會官方認證講師主講
- 課程品酒：6~8款精選葡萄酒，體驗風土差異
- 教材費用：原版上課講義一套、地圖與公會文宣
- 國際費用：報名費與官方證書，由西班牙Rioja葡萄酒公會頒發的證書
課程主題
Rioja 歷史與現代發展- 獨特風土條件，探究三大副產區：Alta, Alavesa 與Baja
- 法定產區制度與利弊
- 多元原生品種的獨特風味(Tempranillo, Garnacha, Viura 與其他品種)
- 葡萄酒釀造與熟陳傳統(Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva)
- 品飲6-8經典酒款
Rioja，葡萄酒陳年風味的聚集地！
Rioja是西班牙最知名的葡萄酒產區，在1991年成為西班牙第一個DOCa最高法定等級的葡萄酒產區。在2017年，Rioja共有超過379家葡萄酒莊被註冊為「陳年葡萄酒莊」，原文是”Ageing Winery”。整個產區共有130多萬個橡木桶，比世界上任何一個葡萄酒產區都還多！
「西班牙葡萄酒」書籍作者林裕森如此介紹Rioja：
Rioja過去一直以出產經長時間橡木桶培養的紅酒聞名，除了莓果香氣，經過桶藏的利奧哈紅酒常有香草、烤麵包、奶油、毛皮和咖啡等香氣。那確實相當老式！顏色淡，口感不是特別濃厚，且酒莊還很盡職貼心地等酒熟成好了才上市。在瞬息萬變、商業流行的時代，還有這麼老式味道和賣酒的方式，其實已不太多見了。Rioja是在嚴守傳統到幾近食古不化的同時，卻能容下大膽前衛，是一個有最多創新成就的葡萄酒產區，即使放在全世界葡萄酒地圖上，也完全不愧這樣的頭銜。
不只酒的風格如此，Rioja作為世界級的酒鄉更是如此，在Rioja美麗壯闊的葡萄園鄉野，以及古樸的中世紀酒村間，偶而參雜著如自外太空直接墜落下來的前衛酒莊建築。因極端的古今雜陳所散發出的風貌，提供一個彷彿在時光中來回穿梭、連通新舊世界的奇妙經驗。 新舊交雜正是現在西班牙葡萄酒最迷人的地方，在革新風潮中，Rioja也誕生了許多新式風味的前衛酒款，逐漸多出了一些新意，卻還依舊保有西班牙相當少見的優雅和細緻風味。
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RIOJA, ORIGINALIDAD Y DIFERENCIACIÓN
DOCa. Rioja
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