Taiwan Academy of Professional Sommeliers
台灣侍酒師學院

一套課程,多元收穫!

你想踏入侍酒師的行列?你需要精進侍酒師的技能?你計畫考取國際侍酒師認證?讓TAPS來改造你!你需要這一套侍酒師實務訓練課程,毫不保留傳授你從入門到進階的實務技能,並指引你考取兩大國際侍酒師認證,培養你成為一位實務技能與學術知識兼具的侍酒師!

TAPS如何與眾不同?從學術到餐桌!

全世界大部分的葡萄酒課程著重在學術知識的研究與品評,也就是以WSET為主導的學術體系,帶領學員從入門到高階學習種植、釀造、產區與品種等知識。TAPS專業侍酒師學院要求學員必須具備WSET學術基礎,再往上建構與強化侍酒師每日工作所需之實務技能。課程內容著重「應用」,例如:國際標準侍酒流程、品評表達能力、顧客溝通技巧、餐酒搭配理論與應用、酒單設計與酒窖管理系統等。

加贈兩大國際侍酒師認證考試技巧

TAPS所有課程由台灣與國際師侍酒師團隊多年策畫,新版內容整合資深侍酒實務經驗與國際學術資源,含蓋職場必備技能,並加贈兩大國際侍酒師認證考試之準備課程

  1. Court of Master Sommelier
  2. Assication de la Sommellerie Internationale

Taiwan Academy of Professional Sommeliers認證課程分成3個階段進行:

  1. Sommelier Fundamental 助理侍酒師認證
  2. Sommelier in Practice 侍酒師認證
  3. Professional Sommelier 進階侍酒師認證

Sommelier Fundamental 助理侍酒師認證 (簡稱: Somm L1)
報名資格:已通過WSET L2且具備3個月以上餐飲工作經驗,若無相關工作資歷須先通過口試。

Sommelier in Practice侍酒師認證 (簡稱: Somm L2)
加贈CMS Certified Sommelier Courses與A.S.I. Diploma認證考試準備課程
報名資格:符合1或2的其中一項

  1. 已通過SommAPS L1且具備3個月以上餐飲工作經驗
  2. 已通過WSET L2(90分以上)或L3且具備6個月餐飲工作經驗,並通過APS L1的實作考試

Professional Sommelier高階侍酒師認證 (簡稱: Somm L3)
加贈:CMS Certified Sommelier Courses與A.S.I. Diploma認證考試準備課程
報名資格:已通過WSET L3與APS L2且具備2年以上的餐飲工作經驗

國際認證講師團隊

新版專業侍酒師認證課程由西班牙三星米其林餐廳鬥牛犬的侍酒師Ferran Centelles擔任顧問,由台灣樂沐餐廳侍酒師何信緯規劃與教學。教學團隊還有其他台灣知名侍酒師,例如聶汎勳蔡孝倫等,請點選講師名字獲取更詳細的介紹。


常見問答集

  1. WSET Foundation適合何種程度的學生?
  2. 何種程度可報名ISG I 或WSET Intermediate課程?
  3. ISG I與WSET Intermediate的相同點與相異點?
  4. 可直接報考ISG或WSET測驗而不上課嗎?
  5. 考完試多久會收到成績單與證書?
  6. 台灣有多少機構承認ISG & WSET認證嗎?

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