師資介紹 ─ TWA 認證講師
周郁華 Daisy Chou
原熱愛所有味蕾上的探險。為了愛吃一路跑到義大利唸慢食，卻意外愛上精釀啤酒的廣闊光譜，到了倫敦的純手作精釀啤酒廠實習，一邊揮汗一邊從扛麥芽到熬麥汁、裝瓶，用雙手參與啤酒釀造的種種。
回到台灣後，繼續上班族的深夜釀造，邊在工作的縫隙間自己啃書進修，居然就成了台灣唯三的Certified Cicerone 之一。
現在希望能用更深入淺出、沒有壓力的方式，把席捲全世界的精釀啤酒魅力努力介紹更多人。
現為黛西的深夜釀酒習題版主，提供啤酒相關資訊與趣聞。
專業認證：
- Certified Cicerone
- BJCP apprentice beer judge
- 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 WSET Level 3
- 慢食大學飲食研究碩士
