師資介紹 ─ TWA 認證講師

周郁華 Daisy Chou
原熱愛所有味蕾上的探險。為了愛吃一路跑到義大利唸慢食,卻意外愛上精釀啤酒的廣闊光譜,到了倫敦的純手作精釀啤酒廠實習,一邊揮汗一邊從扛麥芽到熬麥汁、裝瓶,用雙手參與啤酒釀造的種種。
回到台灣後,繼續上班族的深夜釀造,邊在工作的縫隙間自己啃書進修,居然就成了台灣唯三的Certified Cicerone 之一。
現在希望能用更深入淺出、沒有壓力的方式,把席捲全世界的精釀啤酒魅力努力介紹更多人。
現為黛西的深夜釀酒習題版主,提供啤酒相關資訊與趣聞。
專業認證:
- Certified Cicerone
- BJCP apprentice beer judge
- 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 WSET Level 3
- 慢食大學飲食研究碩士