布根地專業系列課程
Burgundy Wine Connoisseur
BWC布根地進階課程
Burgundy Wine Connoisseur L2
位於法國東部山脈縱谷間的布根地(Burgundy)向來以優雅細緻擄獲人心，對於葡萄酒初學者來說，布根地有如無字天書，有看沒有懂，買了不會喝。因此TWA邀請在法國布根地大學(University of Burgundy)取得華人第一位風土條件碩士學位(Master of Terroir)的劉源理老師，結合在布根地多年學術與酒莊工作經驗，輔以布根地葡萄酒公會(BIVB)專業資源，共同規劃最專業的【布根地專業系列】課程
布根地歷史悠久，複雜的風土人文為她矇上撲朔迷離的神秘面紗，全球最昂貴的葡萄酒來自該區珍貴稀有的特級葡萄園，成為酒迷追尋的最終聖地。布根地也是初學者最戒慎恐懼的產區。【布根地專業系列】提供豐富學術資料，透過資深講師化繁為簡的邏輯解析，帶領學員踏上布根地細緻優雅的不歸路！
布根地，一個種植面積僅佔全球3%，卻擁有100個以上法定產區(AOC)，3000家以上酒莊與酒商。在此釀造風情萬種的葡萄酒，充滿難解謎題也讓酒迷一旦踏入就流連忘返！
授課方式：
- 原版教材：中文為主，英文與法文為輔
- 授課語言：中文為主，英文與法文為輔
課程包括：
- 上課教材：結合法國布根地大學(University of Burgundy)與布根地葡萄酒公會(BIVB)專業資源精心編製講義，地圖與品酒筆記
- 課堂教學：6大單元，共15小時，完整解析
- 品評訓練：精選28~36中高階酒款，深入品飲各式風格
- 課程證書：BWC布根地進階課程認證(Burgundy Wine Connoisseur L2)
六大單元主題如下：
單元一：布根地風土概論、歷史文化與定位、生產者角色與互動。
單元二：布根地法定產區、多樣性酒款類型、種植傳統與釀造工藝。角色與互動。
單元三：布根地主流葡萄品種與非主流葡萄品種與：Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Cesar, Aligote, Sauvignon Blanc, Pinot Beurot與Pinot Blanc
單元四：布根地次產區專論，從夏布利大歐歇瓦、夜丘、伯恩丘、夏隆丘、馬貢到其他補充。
單元五：布根地經典特級園、潛力一級園與風格村莊之探討。
單元六：布根地產業經濟與生產概況、葡萄酒旅遊與歷史文化活動、葡萄酒市場趨勢與展望。
學員優惠活動：
優惠價加購講師著作「布根地葡萄酒：酒瓶裡的風景」。定價$2,500，學員優惠價 $1,800（75折）。請於報名表單中預訂，並於課堂中付現取書。學員報名資格：建議上過BWC 布根地入門課程、WSET L2或同等學歷
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