英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒課程
WSET Level 1 Award in Wines
（簡稱WSET L1）
授課方式：
- 原版教材：英文為主，中文為輔（台灣酒研學院獨家贈送繁體中文補充教材）
- 授課語言：中文為主，英語為輔
課程包括：
- 國際註冊費用
- WSET原版教材：英文為主，中文為輔（台灣酒研學院獨家贈送繁體中文補充教材）
- 上課講義：WSET總部、台灣酒研學院與講師精心編制
- 8大主題全方位教學：總時數12-14小時
- 互動式品飲訓練：12~16款經典酒款
- 美酒佳餚饗宴：台灣酒研學院用心獨創！在高級法式餐廳進行餐酒搭配教學。精選合作餐廳有：馨亞法式餐廳（台北）、 Que原木燒烤餐廳 | 台北松山意舍酒店（台北）、中山招待所（台中）與 Thomas Chien（高雄）。由專業講師與侍酒師引領，深度體驗餐酒搭配的精髓與樂趣。學員在正式用餐過程中實際應用餐桌禮儀、全面觀摩專業侍酒流程、學習各式杯器、醒酒器與開瓶器的正確使用方式等。
- 國際測驗費用（一次）：繁體中文或英文擇一
- 國際證書費用（一次）
- 頒發證書：英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證書WSET Foundation: Level 1 Award in Wines
- 進階課程：英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級葡萄酒與烈酒中級課程WSET Intermediate: Level 2 Award Wines and Spirits或美國國際侍酒師協會一級認證課程ISG Wine Fundamentals I
注意與建議事項：
- 報名時請確定您的測驗卷語言（繁體中文或英文），報名完成後無法更改
- 如需重考或補考，請參見常見問答
- 即日起，選擇測驗卷語言為繁體中文者，通過考試後將於證書上另行註記測驗語言為：TRADITIONAL CHINESE
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何信緯：奧地利侍酒師專才網站Zeitgeist專訪_編號135
何信緯：奧地利侍酒師專才網站Zeitgeist專訪_編號135(原文出處)
WSET總部授權台灣酒研學院（Taiwan Wine Academy）在台灣主持WSET 各級課程教務管理、教學、考試申請與頒證，最新課表如下：
| WSET 初級 第 232 期（台北週間班） | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 上課日期 |
上課時間 | 上課地點 |  |
| 2019/02/17(日) | 13:00 ~ 19:00 | 酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
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| 2019/02/25(一) | 19:00 ~ 22:00 | 台北松山意舍酒店 Que原木燒烤餐廳 台北市市民大道七段8號17樓 |
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| 2019/03/04(一) | 19:00 ~ 21:30 (考試) | 酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
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| 授課講師 | 蔡孝倫 Alex Tsai | ||
| 課程學費 | NT$11,800 | ||
| WSET 初級 第 231 期（台北週末班） | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 上課日期 |
上課時間 | 上課地點 | |
| 2019/01/20(日) | 13:00 ~ 18:00 | 酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
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| 2019/01/27(日) | 15:00 ~ 18:00 | 馨亞法式餐廳 台北市士林區天母東路80號 |
|
| 18:30 ~ 21:30 | |||
| 2019/02/16(六) | 10:00 ~ 12:00 (考試) | 酒研信義教室 台北市虎林街164巷32號5樓 |
|
| 授課講師 | 聶汎勳 | ||
| 課程學費 | NT$11,800 | ||
| WSET 初級 第 230 期（台中週末班） | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 上課日期 |
上課時間 | 上課地點 | 已額滿 |
| 2019/01/13(日) | 13:00 ~ 19:00 | Finga's Fine Foods 台中市向上南路一段173號 |
|
| 2019/01/26(六) | 11:30 ~ 14:30 | ||
| 14:30 ~ 16:30 | |||
| 2019/01/27(日) | 13:00 ~ 15:00 (考試) | Finga's Fine Foods 台中市向上南路一段173號 |
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| 授課講師 | 何信緯 Thomas Ho | ||
| 課程學費 | NT$11,800 | ||
| WSET 初級 第 229 期（台北週末班） | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 上課日期 |
上課時間 | 上課地點 | 已額滿 |
| 2018/12/23(日) | 13:00 ~ 18:00 | 酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
|
| 2019/01/06(日) | 15:00 ~ 18:00 | 馨亞法式餐廳 台北市士林區天母東路80號 |
|
| 18:30 ~ 21:30 | |||
| 2019/01/13(日) | 10:00 ~ 12:00 (考試) | 酒研信義教室 台北市虎林街164巷32號5樓 |
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| 授課講師 | 聶汎勳 | ||
| 課程學費 | NT$11,800 | ||
- WSET 歷史
- 繳費資訊
- WSET 初階課程與測驗內容
- 課程特色
- 授課對象
- 各期上課剪影
在烹飪的專業認證教育中，你不可不知的是法國藍帶廚藝學院，在葡萄酒的專業認證教育中，你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」（Wine and Spirit Education Trust，簡稱WSET）。
WSET成立於1969年，致力於高品質葡萄酒及烈酒教育，提供酒類產業認可的專業資格認證已上有40年以上的歷史，WSET早已成酒類教育領域首屈一指的國際組織，授予一系列炙手可熱的葡萄酒及烈酒教育認證，WSET課程與認證資格從初學者到專家共有5個等級，著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET系統品評訓練，提供已在酒界服務的從業人員或是計畫踏入此專業領域者高品質與客製化的培訓課程。WSET資格受到全球認可。目前有55個國家開辦WSET認證課程，使用14種語言進行教學，在2011年一年當中，全球有超過 36,000名學生參加WSET認證考試。
除了酒類從業人員爭相參與WSET系列課程及認證，越來越多消費者也積極參與學習的行列，研習課程的目的除了透過系統性教學取得專業國際認證，也同時提升自己現有的知識，避免迷失在浩瀚無邊的葡萄酒與烈酒領域中。
WSET的培訓與認證透過世界各地的授權機構來達成。這些授權機構組織必須通過WSET總部嚴格的篩選及評測，經受訓、面試，場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核，最終獲得授權，以確保授權機構符合WSET要求的品質。只有在這些授權機構舉辦的正規WSET 課程學習，學員才有資格參與WSET 各級認證測驗。WSET擁有一批認證教師，這批教師定期參加WSET培訓，以確保他們教授的內容緊跟著酒類貿易及酒業發展的最新動向。
WSET 倫敦總部：
www.wsetglobal.com
親愛的學員您好：
課程費用：NT$ 11,800
繳費後申請退費或延期：視申請時間有行政費用產生，請參見FAQ第10條說明。
繳費方式有兩種：
一、線上刷卡：點此處至綠界科技完成繳費。
二、銀行轉帳：轉帳資料如下
- 銀行：中國信託安和分行(822)
- 帳號：691-540-109-074
- 戶名：酒研文化有限公司
- 注意：轉帳完成後請務必至轉帳確認回函填寫完您的匯款資料，才完成報名。
若您在繳費後需要退費或延期，請參見FAQ第10條說明。
贈杯方案： 台灣酒研學院為回饋學員，提供專業用酒杯贈送方案。您若選擇第二種方式繳費（銀行轉帳/臨櫃/ ATM /網銀）完成報名就贈送您一組法國知名品牌Chef & Sommelier專業酒杯（Sublym系列，一組兩款，市價$1,020)，詳細介紹請見下文，請學員們好好把握這個機會喔！ 法國Chef & Sommelier酒杯 Chef & Sommelier 最時尚的系列席柏林 Sublym,以 "均衡" 為主軸設計的杯身,提供各式葡萄酒展現豐富細緻香氣的舞台。極薄切的杯口提升了葡萄酒入喉時的滑順口感。最後搭配優雅修長的杯腿,造就了時尚優美的輪廓。把現代美學的品味融入品酒用餐的美好饗宴。 |
|---|
台灣酒研學院(TWA)的WSET L1 Award in Wines課程共有8大主題，TWA採加長版的授課內容，總共12小時，提供台灣學生最完整豐富的訓練。測驗於最後一堂課上完後進行，講師會考前進行重點複習。WSET L1 Award in Wines測驗共有30題選擇題，考試時間45分鐘。
WSET L1 Award in Wines 課程：8大主題
- 主要國際葡萄品種
- WSET系統品飲
- 葡萄酒釀製方式
- 影響葡萄酒品質與風味的主要因素
- 標準開瓶、基本侍酒與正確儲藏
- 市面上各式開瓶器與酒杯的正確使用方法與訣竅
- 葡萄酒與美食的搭配藝術
- 健康、安全及法律上的知識
WSET並非以訓練「侍酒師」為主，而是著重全面而廣泛的酒類知識專業，這是一個很大的範圍，若是您是興趣人士，WSET系統化的知識傳授可減少學員許多摸索的時間與花費；若您志在酒類行業發展，包括售酒、投資、教育、餐飲行業等，WSET也能奠定您的基礎。
WSET的教學目標是訓練學員對於葡萄酒的整體認識，包括品飲技巧、品種認識、各種葡萄酒的特性等。藉由知識講授及品酒感官開發訓練，WSET課程結業學生對於葡萄酒的本質及葡萄酒行業如進口商業務、葡萄酒投資、餐飲行業如酒的儲藏與服務等，都有一定的了解。在國外尤其是英國、美國等英語系國家，應徵酒商職位時，具備WSET認證是基本要求之一。學員的感官體驗強度在學習之後更加深刻，專業度也在取得國際證照之後受到認可。
一、 國際同步學習規劃及測驗：台灣酒研學院(Taiwan Wine Academy)是WSET在台灣首次授權提供課程的機構，TWA遵循WSET全球教學規範，使用原版課本及原版試題，與全球WSET學習完全一致。WSET定期更新教學內容與教學方法，切合潮流與需求。
二、 強調互動教學，從授課互動過程與品飲練習紮根：課堂講授與品飲並重，品飲練習除了由老師帶領，也要求學生表達己見，並鼓勵學員間討論。
WSET受全球認可，在地教學，學員不需遠渡重洋花機票錢和住宿費，參加台灣酒研學院Taiwan Wine Academy在台灣舉辦的WSET認證課程，是專業又聰明的選擇，透過講師與學員的互動交流，學員將結交一群志同道合的友人，共同享受美酒也分享生活，好酒伴很難得，而您將找到許多難得的朋友一起持續學習。
台灣酒研學院(TWA)誠摯邀請您加入WSET認證的行列，一起踏上葡萄酒與烈酒世界的精采旅程!
- 酒類相關行業人士（餐飲業、酒類代理商、媒體從業人員等）
- 酒類愛好人士
- 欲從事酒類相關服務行業的人士
- 欲從事酒類教育進修行業的人士
- 欲從事酒?投資收藏行業的人士
透過TWA取得WSET認證的業界學生代表如下：?
- 潘芸芝：第一期WSET中級學生，前葡萄酒雜誌Decanter編輯
- 林庭瑋：第一期WSET中級學生，服務於進口商雅得蕊
- 李宜珊：第一期WSET中級學生，服務於進口商法蘭絲
- 游明泰：第一期WSET中級學生，進口商捷科企業負責人
- 林惠蘭：第一期WSET中級學生，服務於進口商利多吉
- 陳佳吟：第一期WSET中級學生，服務於進口商茂世
- 蕭家賢：第一期WSET中級學生，服務於大潤發葡萄酒採購
- 陳智群：第一期WSET中級學生，台中品爵餐廳負責人兼主廚
- 王舜賢：第一期WSET中級學生，服務於進口商歐孚
- 彭斐琪：第二期WSET中級學生，服務於進口商酒堡
- 吳佳慧：第二期WSET中級學生，服務於進口商長榮桂冠酒坊
- 陳品洋：第二期WSET中級學生，服務於進口商長榮桂冠酒坊
- 許昭晶：第二期WSET中級學生，服務於法國食品協會
- 周瑞雯：第二期WSET中級學生，新竹小酒館負責人
- 徐培芬：第三期WSET中級學生，華航空服員
- 孫玉娟：第三期WSET中級學生，華航空服員
- 何奕潔：第三期WSET中級學生，服務於進口商星坊
- 鍾子鵬：第三期WSET中級學生，服務於高雄Amy’s餐飲集團
- 陳冠璋：第四期WSET中級學生，服務於進口商亞舍
- 劉傳宇：第四期WSET中級學生，酒訊雜誌總編輯
- 吳明益：第四期WSET中級學生，酒訊雜誌廣告企劃副理
- 李亞男：第五期WSET中級學生，進口商酒饌國際負責人
- 汪正廷：第五期WSET中級學生，創意麵餐廳負責人
- 蔡宗憲：第五期WSET中級學生，國立金門大學觀光管理學助理教授
