英國葡萄酒與烈酒教育基金會清酒高級課程
WSET Level 3 Award in Sake
（簡稱WSET Sake L3 ）
授課方式：
- 課本與講義：WSET原版教材
- 授課語言：中英文雙聲道
課程包括：
- 國際註冊費用
- WSET原版課本
- 五大單元全整教學：20 小時（含2小時考試）
- 互動式品評與盲飲訓練：40款以上經典酒款
- 國際測驗與證書費用：英文（全英文作答）
- 國際證書費用（一次）
- 測驗包含50題英文選擇題+ 3題英文問答題
- 頒發證書：英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級清酒認證WSET Level 3 Award in Sake
課程大綱：
- Course Introduction and Review of Sake Brewing
An Introduction to Tasting by using SAT
(Tasting with 6 different style sakes) - Basic Concepts／Kanji／Rice Growing
Making Steamed White Rice／Making Kōji／Water
(Tasting with this section’s different style sakes) - Yeast／Fermentation Starter／Main Fermentation
(Tasting with this section’s different style sakes) - Regionality and Styles of Sake
Jōzō alcohol & filtration／Finishing
(Tasting with this section’s different style sakes) - Speciality Styles of Sake
Sake Trade Organizations, Sales and Exports
Storage and Service of Sake
(Tasting with this section’s different style sakes) - Overall review practice, mock test
(Tasting practice)
注意與建議事項：
- 修畢酒研校友優先。
WSET總部授權台灣酒研學院（Taiwan Wine Academy）在台灣主持WSET 各級課程教務管理、教學、考試申請與頒證，最新課表如下：
| WSET Sake 高階 預約報名表 | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 由於目前場地或老師的時間安排還在處理中，您可以先留下您的資料，待新課程確定後我們會主動與您聯絡，謝謝 |  |
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| WSET Sake 高階 第 5 期（台北班） | 報名方式 | ||
|---|---|---|---|
| 上課日期 | 上課時間 | 上課地點 |  |
| 2021/08/07（六） | 14:30 ~ 17:30 | ||
| 2021/08/14（六） | 台北市進出口商業同業公會 松江會議中心 |
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| 2021/08/21（六） | 酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
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| 2021/08/28（六） | |||
| 2021/08/29（日） | 14:30 ~ 17:30 | 台北市進出口商業同業公會 松江會議中心 |
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| 18:30 ~ 21:30 | |||
| 2021/09/25（六） | 09:30 ~ 12:00 （考試） |
酒研安和教室 台北市大安區安和路二段211號2樓之2 |
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| 授課講師 | 歐子豪 Michael Ou | ||
| 課程學費 | NT$32,800限校友 NT$35,000 非酒研校友之新學員 |
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- WSET 歷史
- 繳費資訊
- WSET Sake L3測驗內容
在烹飪的專業認證教育中，你不可不知的是法國藍帶廚藝學院，在葡萄酒的專業認證教育中，你不可不知的是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」（Wine and Spirit Education Trust，簡稱WSET）。
WSET成立於1969年，致力於高品質葡萄酒及烈酒教育，提供酒類產業認可的專業資格認證已上有40年以上的歷史，WSET早已成酒類教育領域首屈一指的國際組織，授予一系列炙手可熱的葡萄酒及烈酒教育認證，WSET課程與認證資格從初學者到專家共有5個等級，著重葡萄酒和烈酒知識的傳授與WSET系統品評訓練，提供已在酒界服務的從業人員或是計畫踏入此專業領域者高品質與客製化的培訓課程。WSET資格受到全球認可。目前有55個國家開辦WSET認證課程，使用14種語言進行教學，在2011年一年當中，全球有超過 36,000名學生參加WSET認證考試。
除了酒類從業人員爭相參與WSET系列課程及認證，越來越多消費者也積極參與學習的行列，研習課程的目的除了透過系統性教學取得專業國際認證，也同時提升自己現有的知識，避免迷失在浩瀚無邊的葡萄酒與烈酒領域中。
WSET的培訓與認證透過世界各地的授權機構來達成。這些授權機構組織必須通過WSET總部嚴格的篩選及評測，經受訓、面試，場地評估、師資評估、教學品質保證、教育市場分析與招生計畫評核，最終獲得授權，以確保授權機構符合WSET要求的品質。只有在這些授權機構舉辦的正規WSET 課程學習，學員才有資格參與WSET 各級認證測驗。WSET擁有一批認證教師，這批教師定期參加WSET培訓，以確保他們教授的內容緊跟著酒類貿易及酒業發展的最新動向。
WSET 倫敦總部：
www.wsetglobal.com
親愛的學員您好：
課程費用：NT$ 35,000(原價)、NT$ 32,800(校友價)
繳費後申請退費或延期：視申請時間有行政費用產生，請參見FAQ第9條說明。
繳費方式：
線上刷卡/ATM轉帳匯款：
酒研校友$32,800請點此處至綠界科技完成繳費。
非酒研校友之新學員$35,000請點此處至綠界科技完成繳費。
若您在繳費後需要退費或延期，請參見FAQ第9條說明。
WSET Sake L3測驗內容：
WSET Sake L3認證測驗卷僅提供英文試本，學生須以英文作答。
- 理論部分：50題選擇題與三題問答題，考試時間為90分鐘。
- 盲飲部分：兩款酒，考試時間30分鐘，必須使用WSET品飲系統，並以英文書寫描述酒的外觀、香氣與入口風味。
