香檳品鑑進階認證課程
Advance Champagne Connoisseur (ACC)

獨家香檳課程讓你在知識與感官中同時獲得最大滿足。
獨一無二的課程設計一次徹底品飲與學習所有關鍵香檳風格

課程包括包括:

  • 獨家進階課程原版講義:中英對照
  • CIVC香檳公會英文地圖與文宣
  • 課程時數:全套課程共有2大單元、7大主題,
    總時數15小時。請見下方課程介紹
  • 品飲訓練:共32 款以上經典香檳
  • 認證與測驗費用:修畢課程並通盲飲2款+筆試測驗的學員可獲得【香檳品鑑二級認證】證書

課程介紹:

香檳品鑑進階認證課程(ACC)分成2大單元進行教學:

單元一:風土條件與香檳 Understanding Champagne through Terroir

影響香檳風味的自然因素有哪些?課堂中帶你從品種,地質,地理與氣候進行分析,深入學習每個次產區的風味如何受到這些因素的影響。課程最精彩之處是品飲精心挑選15款特定風格的香檳,將以上理論融入杯中,進行風味對比,栩栩如生展現風土條件。修畢此課程,學員已有能力理解自然因素如何造就香檳的非凡品質與風格。

  • Expanded Review of Varieties and Styles
  • Principles of Terroir applied to Champagne
  • Iconic Terroir Champagnes – Montagne de Reims; Valley de la Marne
  • Iconic Terroir Champagnes – Côtes de Blanc; Cote de Bar

單元二:人文條件與酒廠風格 Understanding House Style through Viticulture and Winemaking

影響香檳當家酒廠風格(House Style)的人為因素有哪些?課堂中帶你深度探討種植與釀造:從葡萄園、酒窖到酒杯中的所有生產細節。進入酒窖,我們探討傳統釀造法與塑造酒廠風格的所有決策。最精采之處是以上理論都將透過15款香檳系統品飲一一驗證,課堂中另外準備美味食材與香檳搭配,讓你同時在知識與感官中獲得最大滿足!

  • Viticulture; Winemaking up to Tirage
  • Climate Change; Winemaking Post Tirage
  • Champagne & Food Pairing
  • Rosé, Sustainability
  • Unit 2 Blind Tasting Exam
香檳品鑑進階認證課程 第1期 報名表 (台北週末班) 報名方式
上課日期
上課時間 上課內容 上課地點
2021/08/22 (日)
13:00~21:30 單元一 酒研安和教室
台北市大安區安和路二段211號2樓之2
2021/08/29 (日)
13:00~21:30 單元二
(含盲飲考試)
2021/09/12 (日)
11:00~12:00 筆試
授課講師
潘大鈞 David Pan
課程學費
全套課程NT$14,500 (單元一+二)

亦可個別報名
單元一:NT$6,980
單元二:NT$7,880

報名詳情請逕洽酒研
需具備程度:修畢CWC L1或WSET L2。

報名順位:
如遇額滿以報名全套課程學員為優先順位
  • 考試內容
  • 繳款資訊
  • 授課講師

CWC香檳品鑑進階認證課程測驗格式與及格要求

  • 需修畢課程並通盲飲2款+筆試測驗
  • 筆試測驗時間:1小時
  • 考試題型:50題選擇題+5題簡答題
  • 70分以上方可獲頒證書

親愛的學員您好:

繳費後申請退費或延期:視申請時間有行政費用產生,請參見FAQ第9條說明。

繳費方式:

線上刷卡/ATM轉帳匯款:
全套課程$14,500點此處至綠界科技完成繳費。
單元一課程$6,980點此處至綠界科技完成繳費。
單元二課程$7,880點此處至綠界科技完成繳費。

若您在繳費後需要退費或延期,請參見FAQ第9條說明。

 

 

 


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